Tết Nguyên đán là dịp nhu cầu tiêu dùng các loại thực phẩm truyền thống như mứt, hạt dưa, hạt hướng dương tăng cao. Đây là những sản phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình, thường được sử dụng trong thời gian dài và với tần suất lớn. Tuy nhiên, nếu không bảo đảm an toàn thực phẩm, các sản phẩm này có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Thực tế cho thấy, trên thị trường vẫn còn tồn tại tình trạng mứt, hạt dưa, hạt hướng dương không rõ nguồn gốc xuất xứ; sử dụng phẩm màu công nghiệp, chất tạo ngọt, chất bảo quản ngoài danh mục cho phép; quy trình chế biến, bảo quản không bảo đảm vệ sinh. Việc tiêu thụ các sản phẩm này có thể gây ngộ độc thực phẩm cấp tính hoặc ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
Ảnh minh họa
Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết, người dân cần lưu ý một số nội dung sau:
– Chỉ mua mứt, hạt dưa, hạt hướng dương tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh uy tín, có địa chỉ rõ ràng; sản phẩm phải có nhãn mác đầy đủ theo quy định, ghi rõ tên sản phẩm, cơ sở sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng.
– Không mua, không sử dụng các sản phẩm có màu sắc quá sặc sỡ, mùi lạ, vị bất thường; bao bì rách nát, không ghi thông tin sản phẩm hoặc giá bán rẻ bất thường.
– Hạn chế sử dụng các sản phẩm mứt, hạt bán trôi nổi, không rõ nguồn gốc tại các điểm bán hàng tạm thời.
– Bảo quản mứt và các loại hạt ở nơi khô ráo, sạch sẽ; không để chung với hóa chất, chất tẩy rửa; không sử dụng sản phẩm đã bị ẩm mốc, biến chất.
– Người dân cần lựa chọn sản phẩm phù hợp với tình trạng sức khỏe, đặc biệt đối với người cao tuổi, trẻ em, người mắc bệnh nền như tiểu đường, tim mạch.
Bên cạnh đó, các cơ sở sản xuất, kinh doanh mứt, hạt dưa, hạt hướng dương cần chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; bảo đảm điều kiện vệ sinh trong chế biến, bảo quản và kinh doanh; sử dụng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm đúng quy định.
Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng, mỗi người dân hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn thực phẩm an toàn, góp phần đón Tết vui tươi, lành mạnh và an toàn.
Lê Văn Trọng – Chuyên trách ATTP -Khoa KSBT &HIV/AIDS-YTCC-ATTP